2018年1回目の紅茶教室開催しました。
テーマは「インド紅茶の特徴」
紅茶といえばイギリス、というイメージを
持っている方は多いけど、紅茶の生産量世界一は
インドなんです。
今回はインド紅茶の産地として有名な
アッサム
ニルギリ
ダージリン
の3種類をお出ししました。
同じ国で作られる紅茶なのに、全く違う味。香り。
不思議です。
参加者の方はニルギリが一番お好きなようでした(^ ^)
「3種類飲み比べると味の違いがわかるけど、普通に出てきたらわからないわ〜〜」とおっしゃってましたが、大丈夫！ちゃんとそれぞれの特徴を理解して、特徴がしっかり出ている紅茶を丁寧にいれて飲むようになれば、違いがわかるようになります♪違いがわかるようになると、紅茶を飲む楽しみの幅がぐっと広がります。
お茶菓子には、米粉シフォンに豆乳クリーム。
シフォンはもっちりふわふわで
とっても美味しいですよ❤︎
